Dưa hấu được biết đến là một thức quả mùa hè với hương vị thơm mát, bổ dưỡng. Sẽ càng tuyệt vời hơn khi dưa hấu được kết hợp với hương vị nồng nàn của các loại rượu để tạo nên món cocktail dưa hấu. Vậy làm cocktail dưa hấu tại nhà như thế nào, có dễ làm không? Sau đây On The Rocks xin giới thiệu với các bạn công thức pha chế cocktail dưa hấu chuẩn vị như cách bartender làm. Mình cùng khám phá ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa hấu

Làm cocktail dưa hấu thì đương nhiên nguyên liệu không thể thiếu chính là dưa hấu. Đối với dưa hấu chúng ta nên chọn những quả có đặc điểm sau để có 1 quả dưa hấu ngon tăng thêm sự hoàn hảo cho món cocktail dưa hấu.

• Dưa hấu nên chọn quả dưa già , khi dùng tay gõ vào dưa phát ra tiếng “bịch”. Những quả dưa như vậy đã chín, rất mỏng vỏ.
• Chọn những quả dưa có cuống héo, xoăn lại, chứng tỏ dưa đã chín.
• Những quả dưa có màu vàng cam ở đáy – phần tiếp xúc với mặt đất, sẽ là quả dưa già

Để làm nước cocktail dưa hấu nên chọn loại dưa không hạt.

Chanh

Nên chọn quả chanh có vỏ mỏng, mịn, không sần sùi chanh sẽ có nhiều nước.

Chanh có thể dung chanh vàng hoặc chanh xanh tùy thích.

Nước đường

Nước và đường tỷ lệ tùy thích khuấy tan hết đường. Sau đó bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi nước đường có độ sánh.

Thành phẩm cần chuẩn bị là 10 ml nước đường.

Rượu

Có thể dùng các loại rượu như Tequila, Gin, Vodka, Rum…

Ở công thức này chúng ta dùng rượu Gin (nồng độ 47 độ). Tỷ lệ 20ml.

1 chai Soda

Sử dụng soda để tăng thêm hương vị the mát.

Dụng cụ để pha chế

Dụng cụ để pha chế: bình lắc hoặc muỗng khuấy, ly thủy tinh, máy ép trái cây hoặc có thể sử dụng máy xay và dùng thêm rây lọc, chày nhỏ để nghiền lá bạc hà.

Lá bạc hà

Chọn lá bạc hà còn tươi, xanh.

Dùng lá bạc hà để tăng thêm hương vị cho ly cocktail dưa hấu.

Đá viên, quả để trang trí

Để trang trí có thể dùng 1 vài lát dưa hấu thái mỏng hoặc dùng 1 vài quả cherry để tăng thêm màu sắc cũng như sự hấp dẫn cho ly cocktail.

Cách pha chế cocktail dưa hấu

Bước 1:

Ép nước dưa hấu

•  Dưa hấu cắt miếng nhỏ, vừa với phần tiếp nguyên liệu của máy ép.
• Nếu không có máy ép, bạn có thể dùng máy xay sinh sinh tố, xay nhuyễn và lọc qua rây lọc nhiều lần cho hết phần bã và hạt (nếu sử dụng dưa hấu có hạt).
• Sử dụng khoảng 30ml nước ép dưa hấu.

Bước 2:

• Cho lá bạc hà, 15 ml nước đường, 10ml nước cốt chanh. Dùng chày nghiền nát lá bạc hà để mùi thơm cũng như phần tinh dầu hòa với nước chanh và đường.

Bước 3:

• Sử dụng 1 ly thủy tinh lớn, cho đá viên, 30 ml nước ép dưa hấu, 20 ml rượu Gin và hỗn hợp nước chanh đường, bạc hà. Sau đó đổ nước Soda đến khi đầy ly, có thể dùng thìa khuấy đều
• Hoặc có thể dùng 1 cách khác: sử dụng bình lắc, nhưng không cho nước soda vào cùng.

• Cho nước tất cả nguyên liệu và thành phần như trên vào bình lắc (trừ soda).Tiến hành lắc đều và thật nhanh đến khi đủ lạnh.
• Không nên lắc quá lâu, sẽ làm cho đá tan hết, làm mất đi vị ngọt của dưa hấu và hương vị nồng nàn của rượu Gin.

Bước 4:

Đổ hỗn hợp ra ly và tiến hành trang trí

Có thể trang trí bằng vài lá bạc hà, lát dưa hấu hoặc quả cherry.

Tùy thuộc vào sở thích của bản thân mà bạn có thể biến tấu thức uống này với các công thức cocktail dưa hấu khác nhau. Chỉ cần thay thế các loại rượu khác nhau, chúng ta đã thấy hương vị của ly cocktail đã khác biệt rất nhiều. Một ly cocktail chỉ nên dùng 20 – 30 ml rượu để làm nền. Bạn có thể thỏa sức thể hiện phong cách, tính cách, sở thích của bản thân thông qua việc lựa chọn hương vị rượu nền.

Cocktail từ dưa hấu dùng nguyên liệu trái cây tươi, nên ngoài công dụng để giải khát, giải nhiệt, còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong quả dưa hấu thành phần vitamin A, B, C và  hàm lượng chất xơ, nước cao có tác dụng làm đẹp da, cung cấp đủ nước cho cơ thể. Thức uống này khi kết hợp với nước ép chanh sẽ càng làm tăng hàm lượng Vitamin C.

Trong 1 ly dưa hấu pha cocktail rất nhiều tác dụng giúp đẹp dáng, đẹp da, cung cấp nhiều loại vitamin tốt để tăng sức đề kháng cho cơ thể. Vì vậy món cocktail dưa hấu luôn là một lựa chọn hàng đầu trong menu đồ uống của các chị em.

Trên đây là toàn bộ những kiến thức cơ bản về cách làm cocktail mà On The Rocks chia sẻ cho bạn. Khi đã nắm được công thức về cách pha cocktail dưa hấu. Bạn có thể tự làm tại nhà cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức. Hoặc nếu có dịp ghé thăm Đà Lạt. Đừng bỏ qua quán cocktail Đà Lạt On The Rocks để thưởng thức loại cooktails này nhé.

ON THE ROCKS COCKTAIL BAR